料理

こんばんは。今日の夕飯、どうしよう？だいたい登場するのは「豚こま肉」焼肉のタレで絡めて焼くのもちょっと飽きたな・・・なので、ゴボウ・ニンジンときんぴら風にしたものと混ぜて焼いてみました。スーパーにそういうセットが売っていたんですね。味付け焼...

こんばんは。先日、久しぶりに三食丼を作りました。鶏ひき肉で作ります。鶏ひき肉　1パック（250gくらいかな）砂糖、醤油、みりん、酒各大さじ2くらい（様子を見ながら）テフロンのゆき平鍋、こういうの作るとき便利調味料で、まぜまぜ・・・してから火...

こんばんは。昔の私は、料理ノートというものを作って、美味しかったレシピや料理で勉強したことを書きためておりました。両親は自営業。祖父母・農業。みんな忙しくしていて、ほぼ、家事的なものを習った記憶がないのです。一人暮らしあたりで料理を覚えまし...

こんばんは。最近、なかやまきんに君にハマっています。おやつのとき、「待ての神さまーー！」が浮かんできて困ります。なぜハマっているかというと、最近ダイエットに目覚めたから。そうだ、おやつじゃなくて「補食」を食べよう！！と思い、「補食」で検索し...

高校生のお弁当です。メニューご飯、梅漬け、卵焼き、トンカツ（冷凍食品）、煮物卵焼きは卵3個で作ります卵Lサイズ砂糖たっぷり大さじ1塩2つまみくらい（小さじ1／8くらい？）卵焼きは、甘めです。砂糖と塩のみが好きです。醤油やだしを入れると、温か...

こんばんは。スーパーの入り口に売っている「石焼き芋」おいしくて、つい買ってしまいます。あんな感じにできればいいなあと思っていましたが、かなり近い感じの焼き芋を作成できました！いや、超えたかも。家庭で作れました！成立条件は、以下の2点です。・...

クレープメーカーでクレープを作って、夕ご飯にしてみました。クレープメーカーで作ると、買ったような薄いクレープになります。甘くないクレープや全粒粉入りクレープなど、好きな配合で作れることも利点。クレープはおやつだけでなく、食事にも使えます。ド...

豚肉ブロックが98円／100g！豚肩ブロックと豚バラブロックです。豚バラ肉は、白い脂肪と赤みのバランスがとてもいいです。薄めの厚さの脂肪。これは、買わねば。それぞれ500gずつ買ってきました。2口コンロで作ります【圧力鍋】しょうゆ　カップ1...

こんばんは。3連休、来客があって、とても家がきれいになりました。リビングにいつも洗濯物が山盛り、書類が積み上げてあったのですが、一気に片付きました。やっぱり、きれいになると気持ちがいいですね。でも、別の部屋に書類が積み上がっただけなので、せ...

こんばんは。YouTubeなどで紹介されていたのを見て、「使ってみたいいい！！」と買ってはみたものの、なかなか終わらなかった「プレスンシート」久々に出してきて使ってみました。なぜ久々なのか、理由ははっきりしていて「刃がスパッと切れない」から...