料理 【パラパラ間違いなし】チャーハンをおいしくつくるコツ
毎日、食事を作っていると必ず余るもの。それは、残りご飯です。少しだけ炊飯器に残ったご飯。そんなとき『チャーハン作ろうかな』でも・・・『パラパラのチャーハンって難しいな』『美味しいチャーハンってどうやって作るんだろう』そう思うことって、ありま...
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料理 甘い玉子焼きの上手な作り方
お弁当のおかずと言えば、玉子焼き。我が家は、甘い玉子焼きです。同じ卵を使っても、微妙に仕上がりが違ってくるのが料理の不思議。私の作り方を、忘備録的に載せておきます。この記事では「甘い厚焼き卵」の作り方を紹介します。まず、玉子焼器（テフロンの...
料理 豚丼 薄切り肉と玉ねぎで簡単に もう何もつくりたくないほど疲れているけど出来合いのものはいやだなってとき
薄切りの肉が１パックと玉ねぎが１個だけあれば、豚丼ができる。超簡単。鍋かフライパンに、酒、しょうゆ、みりん、水を200ccカップ４分の１くらいずつ入れる。肉と玉ねぎを煮る。出来上がり。簡単！まず、ご飯がたくさんあることを確認します。これ結構...
料理 残り野菜活用 ミキサーで簡単 キーマカレー
刻んだ残り野菜とひき肉を炒めて、カレールーを入れるだけ。みじん切りのハードルは、ミキサー使用でぐっと低くなる。畑で野菜をとってきた。ナス、ピーマン、ズッキーニ、トマトたくさん。食べきれない。人にあげられるほどのクオリティでもない。ナスは結構...