料理 【フライパン1つで】お疲れで料理する気力がなくても簡単 ネギ・生姜たっぷりうどん
こんばんは。よーこの畑日記です。先日、3回目のワクチン接種を受けました。そのとき、ヘロヘロになりながらもなんとかうどんを作って食べました。具合の悪いときは、こんなもん食べれば（作れば）いいでしょ、という話です。ものすごい疲労感の中、さて何を...
料理
料理 
料理 おいしいものをこしらえると浮かんでくる昔話
こんばんは。春休みも終盤です。母親が仕事や用事に追われ、長時間お留守番してお腹がペコペコ中学生。「からあげ食べたい」とのこと。それを夫に伝えると、ど〜ん、このように今日の夕飯はからあげ。モランボンの唐揚げ粉が160円くらいで、化学調味料や保...
料理 【親子丼】映えない晩ごはん だけど美味しいやつ
こんばんは。今日は中学生のリクエストで、親子丼を作りました。その作り方を忘備録的に。鳥もも肉、玉ねぎ、しょうゆ、みりん、水・・・以上です。我が家は十代の子どもが2人いて食べ盛り。普通の4人分では足りません。っていうか、明日の朝（かお昼）まで...
料理 【玉ねぎがなければ長ネギで】ハンバーグ作り
こんばんは。先日、ハンバーグを作ろうと思ったら玉ねぎがなくて。長ネギでも問題なく作れたので、メモとして載せておきます。はい、こちらが本日使う長ネギでございます。去年の秋、畑でとったもの。長ネギ1本を炒めたものを冷ましてボウルに。卵1個、パン...
料理 カリフラワーの食べ方！
こんばんは。最近、スーパーでよく見かけるのがカリフラワー。ブロッコリーと見た目は似ているけど、一体どうやって食べるんだろう・・・実家ではゆでてマヨネーズで食べていましたが、幼いころの私は、それがトラウマレベルで苦手でした。数年前、農家さんの...
料理 【寝坊したときの朝食】レンチン蒸しパン
こんばんは。最近いろいろ続いていて、買い物も微妙な状態で、しかも朝も早く起きられませんでした。『詰む詰む！！！』状態。社会人ならコンビニでも寄ればいいですが、子どもは家で朝食を食べます。母は寝起きから頭をフル回転させ、爆速で朝食を作ったので...
料理 豆腐グラタン
こんばんは。最近、うちの子ども、やけに太りました。部活をやめてから、すくすくと不必要に育ちすぎです。そんな君のために「太らないおかず」「痩せるレシピ」で検索していたら、料理研究家リュウジさんのレシピが出てきました。カップスープ豆腐グラタンと...
料理 最近のごはん
こんばんは。2月も「あっ」というまに終わってしまい、3月です。あたたかい日が続いていますね。2月は「まんぼう」関係に翻弄されたので、おうちで過ごすことが主でした。ごはん、何しよう。というときのスープです。冷蔵庫の作り置きブロッコリ刻み、レト...
掃除・洗濯 ふきんは要るのかいらないのか問題
こんばんは。最近、うちの上の子が、佐伯ポインティさんにちょっと雰囲気が似てるな、と思った私です。初対面で好感が持たれる顔、というか。子どもも一応「似ている」ことは認めていました。体重は半分くらいですけど・・・子どもとの共通の会話が、YouT...
料理 スナップエンドウの『ただゆでて白だしに漬けただけ〜』つくりおき
こんばんは。冬から春に切り替わるこの季節、野菜を何を買ったらいいか迷います。よく買うのが「スナップエンドウ」レタスが高いと「旬じゃないもんなあ、じゃあサニーレタスはどうかな」とか買い物しながらいろいろ考えちゃいます。ほうれん草とか葉物もいい...