料理

怒涛の年末年始、仕事納めが終わり、ゆっくりしたお正月休みも終わり。スーパーで見かけた「おせちセット」を年始につい買ってしまいました。紀文のおせちセットです。切れているのがとっても便利・・・本当に便利・・・。半額になっていて、1,000円以下...

こんばんは。うちには、から揚げ粉が常にあります。夫が好んで買ってくるのです。唐揚げ粉の成分は、小麦粉と調味料。塩やガーリックパウダーなどが入った粉と考えると、から揚げ以外にもいろいろ使えます。子どもたちと夫がお散歩に出かけたので、朝ごはんを...

こんばんは。仕事が終わりません（笑）もう今日はこの辺にしておこう。夕飯作りをしましょう。忙しいときほど、健康維持のために、自炊推奨を心がけつつ。前回50個で少なかったので、またまた餃子を作りました。今度は皮を100枚買ってきました！皮は20...

こんばんは。先日、久しぶりに私が餃子を作りました。いつも夫に家事を丸投げしていたので、台所に立っていろいろこしらえるのが久しぶりでした。ひき肉400g白菜5枚くらいキャベツ5枚くらいニンニク、生姜（チューブのやつ）醤油、ごま油、片栗粉　適当...

こんばんは。すっかり寒くなったので、豚汁を作ることにしました。冷蔵庫の中には、もやし、豚しゃぶ肉、大根、にんじん、かぶ、ねぎがある。豚汁を作りたいと思います。豚汁作りのコツ　「材料を湯通しする」銅のバカでかい鍋があるので、銅鍋で作ります。作...

こんばんは。先日、怒涛の夕飯作りをしたとき、同時進行で「つくおき」を作っていました。「つくおき」本も持っていますが、やってみたとて、秒で食べ切られてしまう・・・食べ盛り家族持ちです。冷蔵庫の中に大量に食パンが余っていたのと、ブロッコリーが買...

こんばんは。週末がやってきました。ネットで会議ができたり、携帯やタブレットやパソコンの性能が上がって、新しいことはいっぱい増えて、てんてこまいです。ネット環境に課金をして、タブレットを新調して。『やりすぎた？』と思っていたのに、1年経ったら...

こんばんは。先日、16センチの鉄フライパンを買いました。どーも五徳の上で収まりが悪くて。結局、ミニ五徳を買い足すことになりました。こんなとき、Amazon prime便利ですねえ。近所のホームセンターには売っていないような、ちょっと細かいも...

こんばんは。週末にかけていい天気で、庭仕事でもしたいところでしたが、仕事や宿題に追われて、ずーっと引きこもっております。最近、味噌汁を作りやすいように、入れ物をちょっと工夫しました。ダイソーで買った、300円のマグカップ。蓋つきで大きいので...

こんばんは。久しぶりにホームセンターに行ったら、おしゃれ空間になってしまっていて、びっくりしました。常々、『ここ、IKEAにならないかなあ』って思っていたので、10%くらい夢が叶いました。母であり妻であり、料理担当でもある私がフライパンを買...