収穫ごはん 暖冬の畑では大根は無事だったので、収穫ができた
大根が収穫できた畑に残しっぱなしだった大根を収穫してきたとっても大きく育っていたし、太くてみずみずしい去年だったら、凍ってだめになっていたと思う。本当に暖冬すぎて逆にこわい
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収穫ごはん 【◯◯の素じゃない】牛丼の夕ご飯づくり～簡単だけど満足度は高い～
今日の夕飯、何にしよう？みんなは今日の夕飯、メニューは決まってるの？あー夕飯つくらなきゃ。そんな憂鬱な気分になってきたら、豚丼か牛丼をつくろう。材料は玉ねぎと肉と醤油、みりん、酒。ああ５つだ。めんどくさい気分をだいぶ吹き飛ばす、超簡単牛丼を...
収穫ごはん 超簡単カレー
フライパンに小松菜を刻んだものを入れて、ツナ缶１個を入れて、缶に水を入れてゆすいでフライパンに入れる。グツグツしたら、カレー粉を入れる。味は塩コショウ、にんにく、トマトケチャップで適当。カレー粉もトマトケチャップも、１人分の上限が大さじ１く...
収穫ごはん 玉ねぎドレッシングをつくった
畑でとれた玉ねぎを使って、夕飯をつくりました。今日は焼き肉とトマトサラダ、ご飯です。うちの子供は遺伝的な感じで、この時期になると指先の皮が剥けたりします。皮膚科にも行ったりしたのですが、結局、こういうものって対処療法しかなく、食事や環境に気...
収穫ごはん さつまいものガトー・インビジブル
さつまいもを掘ってきたので、最近話題の『ガトーインビジブル』をつくってみました。スライサーで切ったリンゴなどの果物に、生地を薄くまとわせて型にぎっしり詰めて、パウンドケーキみたいに焼きます。生地に対してさつまいもの量が多いのですが、生地にも...
収穫ごはん 【パラパラ間違いなし】チャーハンをおいしくつくるコツ
毎日、食事を作っていると必ず余るもの。それは、残りご飯です。少しだけ炊飯器に残ったご飯。そんなとき『チャーハン作ろうかな』でも・・・『パラパラのチャーハンって難しいな』『美味しいチャーハンってどうやって作るんだろう』そう思うことって、ありま...
収穫ごはん 甘い玉子焼きの上手な作り方
お弁当のおかずと言えば、玉子焼き。我が家は、甘い玉子焼きです。同じ卵を使っても、微妙に仕上がりが違ってくるのが料理の不思議。私の作り方を、忘備録的に載せておきます。この記事では「甘い厚焼き卵」の作り方を紹介します。まず、玉子焼器（テフロンの...
収穫ごはん 豚丼 薄切り肉と玉ねぎで簡単に もう何もつくりたくないほど疲れているけど出来合いのものはいやだなってとき
薄切りの肉が１パックと玉ねぎが１個だけあれば、豚丼ができる。超簡単。鍋かフライパンに、酒、しょうゆ、みりん、水を200ccカップ４分の１くらいずつ入れる。肉と玉ねぎを煮る。出来上がり。簡単！まず、ご飯がたくさんあることを確認します。これ結構...
収穫ごはん 残り野菜活用 ミキサーで簡単 キーマカレー
刻んだ残り野菜とひき肉を炒めて、カレールーを入れるだけ。みじん切りのハードルは、ミキサー使用でぐっと低くなる。畑で野菜をとってきた。ナス、ピーマン、ズッキーニ、トマトたくさん。食べきれない。人にあげられるほどのクオリティでもない。ナスは結構...