こんばんは。
ものすごく冷え込むようになった、12月。
大根を全部畑から引き上げてきました。
今年はネギは失敗しましたが、大根は成功しました。
こんな大根ありました。
でーん
寝そべっている感。
夫と中学生がいたので、みんなでなぜか笑いました。
なぜか笑いが出てしまう大根。
まるで、足に見えます。
大根とかにんじんとか、「ヒトっぽい奴」ができる条件ですが、
・種が2つ以上同じ場所から成長して、くっつく
・下に向かっていく成長過程で、石などに当たる
こんなことから、足生え大根ができるらしいです。
石が多いような畑では、生まれることが多いようです。
畑の先生的な近所の方とも、よくそんな話をします。
おひなさまに段飾りしたくなるのよね〜
男の子も女の子もいるよ。
お内裏様とお雛様みたいじゃん。
とのこと。
なんとなく、わかります。
結構2本足が多くて、「座っている」ように見えるものもある。
個性豊か。たくさんいれば、確かに並べてみたくなります（それこそ段飾り的に・・・）
きれいに洗うと、ツヤツヤに光って「ヒト」っぽい。
今年の反省。
11月末くらいに、全部お片付けすればよかったです。
12月になると、どんどん寒くなるので。
潔く11月末に、きれいに片付けるぞ！来年の目標です。
保存の仕方
・葉っぱを切り落とす
・葉っぱのところ、頭ギリギリくらいにてっぺんを1ミリ残す
・肥料袋の空袋などに詰めて、袋ごと土に埋めておく
・袋の空気や水気はできるだけ抜き、口は縛る
・土に埋めるのが一番いいけど、寒い凍らないところでもいい
農家の方に教わった保存方法でした。
大根の食べ方
・輪切りにしてじっくり油で焼く、ステーキもあり
ベーコンやバターと一緒に焼いても美味しい
・天ぷらとかフライにしても、意外と美味しい
・千切りにしたりんごと一緒にかき揚げにする
サラダや煮物に飽きたら、こんな食べ方もありです。
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