超簡単カレー

フライパンに小松菜を刻んだものを入れて、ツナ缶１個を入れて、缶に水を入れてゆすいでフライパンに入れる。グツグツしたら、カレー粉を入れる。

味は塩コショウ、にんにく、トマトケチャップで適当。カレー粉もトマトケチャップも、１人分の上限が大さじ１くらいで加減をする。

それだけ！

固形のカレールーだと胃がもたれるので、スパイスのカレー作りにはまっていました。ぶっちゃけ、カレー粉溶かして煮込んだだけでも大丈夫じゃん？おいしくするポイントは、油がそれなり入っていることです。ごま油など、足します。トマトケチャップとカレー粉は、上質なものがいいです。サバ缶ならもっと良い。さば味噌煮缶なら水で薄めただけで野菜なくてもいいかも。玉ねぎは、茶色くなるまで大量に炒めて冷凍しておくといいけど、そんな時間がなければ、飴色炒め玉ねぎはスーパーに１００円ちょいで売っています。

つくる気力もゼロだけど、カップラーメンとかレトルトカレーを食べると後で超喉が渇いたり、胃もたれして後悔しがち、胃腸も若干弱い・・・サラサラしたカレーが好きなので、よくつくります。