こんばんは。
今日の夕飯、どうしよう？
だいたい登場するのは「豚こま肉」
焼肉のタレで絡めて焼くのもちょっと飽きたな・・・
なので、ゴボウ・ニンジンときんぴら風にしたものと混ぜて焼いてみました。
スーパーにそういうセットが売っていたんですね。
味付け焼肉とごぼう、にんじんが混ざっていて「焼くだけ」っていうのを。
そのアイデアを頂戴しました。
おかずマンネリを防ぐ、ちょっとした工夫です。
簡単だけど「わあっ、なんかイイ！」と。
たまたま今回は、鶏胸肉のソテーが残っていたので、豚こまの代わりにとりソテーを切って入れてみました。
なかなか好評でした。
ちょっと作りすぎたか？鶏肉。と思っていましたが、杞憂でした。
朝ごはんのホットサンドの中に挟めばいいんです。溶けるチーズを入れれば、使い回した感が薄まります。
タンパク質で、よきです。
作り置きのゆで卵が1個だけ残っていたので、つぶしてマヨ和えに。
レタス、ビッとちぎる。
ゼリーは、市販のものです。
大きいので、3人で割るとちょうどいい量。
ちょっとプチデザートがあると、いい感じになります。
ヨーグルトとか、果物とか、寒天寄せとか。
ガラスのタッパーに入れておくと、すぐ盛り付けて出せます。
ガラスのお皿は、義母さんから頂いたもの。
重ねられるし大きさもちょうどいいし、料理の調味料を計ってちょっと入れておくのにも便利。
レンチンOK。さすが義母さん。こういう幾とおりにも使えるもの、いいですね。
夫の帰りも遅いし出張もあるので、だいたい夕飯は子どもと食べてしまいます。
実家も遠方。夜遅くなるまで、完全なるワンオペが多いのです。
無理はしません。続きませんから・・・。
しっかり作るのは、できる範囲だけ。できあいおかずも積極的に使います。
思春期は、ほんと肉を求めていますね・・・
せっせと肉を焼く母です。
量がいるので、安い豚こまでいーんですよ。
ゴボウとニンジンは、洗ってパックに入って売っているもの。
包丁、まな板要らず、しかも洗わずOKで、楽ちんでした。
パウチもののゴボウは、濃い味をつけるおかずに限ります。
シメジは、冷凍庫に残っていたもの。
「わあ、おいしそう」って感じの食卓となりました。
（仕事もしつつ、大変なんですよ実際は・・・）
こちらは、最近のおやつです。
桃の節句だから・・・？最近、桃系のお菓子を見かけます。
割ってみたら、すごーーい、ちゃんとクリームと桃ジャムで層が分かれている！
こういうのも買っておいても、私の食べる前になくなってしまいがち。
最後の1個ゲットでした。
親知らず抜歯のあとも、すっかり気にならなくなりました。
ちょこっとお酒も再開。
丸い氷を入れるとおいしいです。
本搾りのオレンジもおいしかったです。
二日酔いになりにくい感じでした（あくまで個人的感想です）
リングフィットも再開してみました。
私は普通体型ですが、リングフィットをゆるゆる続けていたら、ちょっと体重が減りました。
数か月かけて、2キロくらい！？
アラフォーの2キロは、大きいですよ！
お菓子もご飯もお酒も極端に制限はしていません。
人気なのもわかります、リングフィット。
リングフィットは、どちらかというと健康維持の目的ですね・・・
サボっていると、すぐ肩、腕がガチガチにこってしまいます。
仕事がら、パソコンが必須なのです・・・。
今はちょっと余裕のある時期なのですが、また繁忙期が来るはずです。
それにしても・・・
雪も降ったりしていますが、かなり日差しが春ですね！
12月末から1月にかけてのような、きつい寒さではなくなりました。
うれしいです。
部屋の中の観葉植物も、新芽が出てきました。
やっぱりそういう季節ですよね。
お医者に連れてったり、季節ものを片付けたり、買い物、おさんどん、やることはいくらでもあります。
例えば子どもが学校から帰ってきたタイミングを見計らって
・子どもの病院（夕方5時までの駆け込み受診・花粉症）
・買い物（エマールが切れた）
・給油（灯油も切れた、買わなきゃ）
・銀行関係・・・
こんなぐあいです。
ああ、記帳を忘れて帰ってきてしまいました。
処方箋をファクスしたのに薬局に寄るのも忘れた。
で、合間に仕事の指示を出したり、指示を受けたり。
携帯・ネットがあるおかげで、どこでも仕事ができちゃいます。
いいんだか悪いんだか。
では、おにぎりとみそ汁でチャージをして、えいやっと薬局に行ってきますか。
これからも体調に気をつけていきたいですね・・・。
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