こんばんは。
先日、久しぶりに三食丼を作りました。
鶏ひき肉で作ります。
鶏ひき肉 1パック（250gくらいかな）
砂糖、醤油、みりん、酒
各大さじ2くらい（様子を見ながら）
テフロンのゆき平鍋、こういうの作るとき便利
調味料で、まぜまぜ・・・してから火にかけるのがコツです。しっとりします。
中学生が通りがかったので、手伝ってもらいました。
自分じゃないとできない作業は、なくしていきたい。
みんなができるように、隙あらば共有していきたいと思っています。
要は、台所仕事はお母さんの仕事、ということはなるべく減らしたいスタイルです。
どんどん仕事は振るようにしています。
マネジメントスキルが高まりますね、家庭の管理・料理のスキルって・・・
こんな感じで作りおき。
下は、米を洗って水を切ったもの・2合分です。
上は、ブロッコリーを蒸してゆでたもの。
「洗い米」のことは、土井先生の書籍を参考にしています。
【洗い米とは】
米を洗ってザルに上げ、ほどよく水を切ったもの
それをタッパーに入れて冷蔵庫に入れておけば、数日もつ
炊飯器に水とともに入れて炊けば、時短。
2合洗ったのか3合洗ったのか覚えておくことが必要ですが！
我が家は2合を都度炊くおうちです。
間違えて3合の米を2合の水で炊いたこともあります・・・
間違えたら雑炊にすれば、問題ない
そぼろを作りつつ、鶏胸肉の作り置き（かのまんさんのレシピを参照）も作りました。
台所は、戦場のようです！
通りがかった子どもたちは、即戦力とばかり仕事を振られますw
夕飯を作りつつ・・・
家庭のご飯なので、できる範囲だけでも食卓に整えたいものです
お箸の向きとか、ご飯は左で、汁物は右とかね
（私1人暮らしだったら、野菜たっぷりラーメンで終わりにしたいところですね）
というわけで、今日のテーマは三食丼でした。
豚ひき肉だと脂が多くて、冷蔵庫に入れると白い固まりができてしまいます。
鶏ひき肉で作るのがおすすめ。
ご飯がススムおかずです。
黄色は炒り卵、緑はスナップエンドウをゆでて刻んで見ました。
鶏ひき肉は、100g当たり60円ほど。
価格も可愛いです。
なのに子ども大喜びなのです！
鶏そぼろは、ときどき、食卓に登場するおかずです。
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