こんばんは。
私はスタバに行くと、毎回必ず「カフェミスト」を頼みます。なんか好きなんですよね。
コーヒー好きだから、コンビニのだと物足りないし、フラペチーノはお腹が冷えそうだし、ちょっと小腹も空いているし・・・。そんなときちょうどいいメニューです。「５文字」で頼めて楽ちんだというのもあります。
それで最近、ハマっていることが
「おうちで作るカフェミスト」です。
かなりスタバに近い味で再現できているんじゃないかなと、自分では思っています。
カフェミストというのは、甘くない「コーヒー＋牛乳」です。
熱いコーヒーにふわふわのミルクがたっぷりのっかった、いわゆるカフェオレ。
甘くないところが好きです。
先日、スターバックスのコーヒー豆を手に入れたので、家でもカフェミストが作れるかやってみました。
結果、かなりスタバのカフェミストじゃんと思いました。そりゃそうですよね、豆がスタバだもん。
今までコーヒー豆は近所の自家焙煎のお店で買うことが多かったのですが、これからは、その選択肢に「スタバの豆」も加わりました。
バリスタさんが淹れてくれるコーヒーって、人によって店によって、その日によっても、微妙な味の違いがありますよね。
・びっくりするくらい美味しくて感動する１杯
・なぜかめちゃ甘かった日（シロップを入れてくれたとしか思えないほど甘いかった）
・コーヒーの酸味が強い日（豆の種類なのか淹れれ方の具合なのか）
・アーモンドミルクや豆乳をおすすめしてもらった日（その場合は甘みをを加えたほうがいいかもと後で思った）
毎回、毎回「カフェミスト」を頼むため、日によって味がかなり大きく違うのも分りました。その日のコーヒー豆の種類に左右されるんでしょうね、きっと。
家でつくるとき「カフェミスト」にするためのポイント
スーパーにスタバの豆が売っているので買うのですけれど、深煎りタイプを選びます。
牛乳は脂肪分高めのものを選ぶと、かなりカフェミストになります。
ミルクを温めて、電池式のミルク泡だて器でふわふわを作れば完璧です。
泡だて器は、100均のものを使っています。
最初に購入したのはボダムのラテオ ミルクフローサー
手動で、泡立てるのが大変だったので次は100均で買いました。
やはり100均という感じで、ぐらついたりはするのですが、手動より電動が楽ちんでした。
ボダムの容器にミルクを入れて100均ので泡立てているので、なんだかんだ10年選手の台所のレギュラーメンバーです。
100均の泡立て器はぐらつきが気になってきたので、次に購入したいものをネットで調べてみました。
100均やSHINEで買える（！）数百円レベルのスティックタイプのもの
か
それがちょっとレベルアップしてハリオのクリーマーが2,000円弱くらい
3,000～4,000円かけて、スタバ製か
10,000円以上するけどネスプレッソのエアロチーノは間違いなさそう
画像も見たりしましたが、100均レベルも10,000円レベルも、泡立てる過程の中身は一緒ですね。
泡立てる心臓の部品が似ていました。コイルみたいなやつです。
ただ、つきっきりで面倒を見るか、見ないかの違いっぽい。
個人的には、10,000円タイプの据付型にしたいなと思いました。
コップの底に泡立てる部品が張り付いていて、泡立てている間ほかの作業ができそうです。
うまく選べば、洗うのもそこまで大変じゃないかな？
牛乳が乾かないうちに、水をかけるか入れて泡立てればきれいになって、どっちにしろ終了です。
結論として、おうちでカフェミストをつくるなら、
深煎りの豆（できればスタバブランドの豆）で
豆を引いてハンドドリップして
ミルクを泡立ててたーっぷり入れれば
全然、家庭でも「カフェミスト」作れるじゃんと思いました。
カフェミストLOVE
お湯を沸かしてコーヒー豆を挽くとか、使った器具を洗う手間とかを考えると、スタバでカフェミストを買うのも、楽ちんだし好きなんですよね。
自分でハンドドリップでコーヒーを淹れるのも好きです。
コーヒーの作業工程って、精神的に落ち着くというか、順番が決まっていますから、人間ってそういうルーティンをすると脳が喜ぶのかなと思います。
個人的にはコーヒーを淹れるという作業も好きだし、スタバでちょっと頼むならカフェミストがおすすめだし、おうちでつくるのも楽しくて好き、という話でした。
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