こんばんは。
うちには、から揚げ粉が常にあります。
夫が好んで買ってくるのです。
唐揚げ粉の成分は、小麦粉と調味料。塩やガーリックパウダーなどが入った粉と考えると、から揚げ以外にもいろいろ使えます。
子どもたちと夫がお散歩に出かけたので、朝ごはんを食べつつ、台所仕事。
お正月で残ったいちごを「いちごグラノーラ」とヨーグルトで食べる、まさにいちごづくし。
飲んだり食べたり、好きなように過ごした年末年始。
少し体重増加です。明日からは通常に戻らないと。
冷凍庫に買い置きのムネ肉を、年末年始で解凍していました。
唐揚げ粉と混ぜて、チキンナゲットを作ります。
・フードプロセッサーに
・卵、ムネ肉、から揚げ粉、食パン1枚、牛乳少々
分量は適当です
てんぷら粉を水溶きしたものにくぐらせます。
油の量はこんなもの。
外側がカリッとしたら、別のフライパンに入れてじっくり焼きます。油も落ちるので、キッチンペーパーで拭きながら。
成形、衣つけ、揚げる、片付ける、を同時進行です。
揚げ物からは目を離さないけれど、フライパンは弱火にしておいて、ずっとカリカリ焼いています。
賞味期限ギリだなというムネ肉。これ、どうしようと思った時によく登場します。
皮は入れないのがコツです。皮とか脂肪のあたりに臭いがあるからです。
ハンバーグのイメージで作っていきます。
パン粉を入れようと思ったのですが、古い食パンが1枚だけ冷蔵庫に眠って入っていたのを発見。
この食パンを入れてみました。パサパサするかなーと思い、少し牛乳を足し。
フードプロセッサー、便利です。
台所の一軍扱い。取り出しやすい場所に置いてあります。
いつも現場合わせの二度と再現できない系、味付けです。
帰宅した夫が大量に冷凍ポテトを揚げ始めたので、ジャンクなご飯になりました。
お正月休みにやりたかったという「たこ焼き作り」も始まりました。
そう、今日のお昼はたこ焼きの予定でした。
ナゲットで余った油を使ってもらいました。
私は一休み休憩。
夫と中学生がワイワイ作業を進めます。
「みて！上手にできた」
どちらが丸く焼けたかな対決をしているようです。
「お母さんに見せたら絶対『すっごーい、上手！！』ってほめてくれると思う」
えっ、見にいって誉めろってことかな。おこたつに入ってしまったので、勝手に焼いていてください・・・。
後で食べました。ああ、ダイエットの意気込みはどこに。1粒食べたら止まらなくなって爆食いしてしまった。
夕飯は抜くか軽くしようと思っていましたが、夜になればやっぱりお腹がすきます。
夕飯に出したものは、天むすもどき。
たこ焼きで余った天かす
ネギのみじん切り
めんつゆ、醤油を混ぜ混ぜ
炊き立てご飯に適当に混ぜておにぎりに
美味しいけど食べ過ぎ注意なので、小さなおにぎり1個ずつ。
夕飯は、冷蔵庫の余り物です。
卵とじにしたり、温め直したり。
こんな感じで、大人のお正月休みはおしまい。
子どもは明日、明後日まではお休み・・・宿題は大丈夫かなーーー
夕飯を食べると毎日「大乱闘（スマブラのゲーム）」です。
家族全員強制参加のもと。
目が・・・しんどいアラフォー。5回くらい戦うと目がショボショボです。
ピカチュウ使いにも、だいぶ慣れてきました。
そういえば昼間のお散歩、結局ピクミンが絡んでいました。
ポケモンGOのピクミン版みたいなゲームです。
喜んでピクミンの良さを、私に熱くプレゼンする中学生。
おお、なんか歩いたところに花が咲いている。
4,000歩も歩いたそうです（ついでにピクミンもゲット）
本搾りピクだって・・・。私をイメージして（キリンの本搾りばっかり飲んでいるから）、また、家族の名前をもじった命名をピクたちにしています。シュール。
お散歩っていいよね。私もピクミン入れてみようかな。
のんびりしてよく飲み、よく食べた、おやすみ期間でした。
大人たちは、明日から社会でまた頑張ります。
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