【圧力鍋でカンタン】煮豚を作りました

豚肉ブロックが98円／100g！

豚肩ブロックと豚バラブロックです。

豚バラ肉は、白い脂肪と赤みのバランスがとてもいいです。薄めの厚さの脂肪。

これは、買わねば。

それぞれ500gずつ買ってきました。

2口コンロで作ります

同時進行で豚肉をフライパンで焼いています。

煮豚というか、チャーシューというか、出来上がり。

肉肉しいおかずです。

豚の角煮は重いので、煮豚です。

いい感じです。

子どもら「えっ！？どうしたの！？？」

「一体、どうしたの！？何があったの！？」

仕事が、ひと段落したんだよ！

そんなに珍しいかい・・・

よく夫が煮豚の素と豚バラで煮豚を作ってくれます。

それよりもさっぱり味だと好評でした。そうでしょう、一応豚バラ肉は子ども用・・・。

生姜とニンニクは、チューブのものでたっぷり

ネギは自家製で、物置で半分凍っていましたが、じゃんじゃん使いました。

今日は吹雪、外は大雪です。

大雪に備えて、少し多めに食料を買ったり、ガソリンを満タンにしたりしておきました。

煮豚もあるので、安心。

この作り方、なかなか気に入りました。

レシピはこんな本を参考にしました。

圧力鍋は3リットル容量のティファールのものです。

上の子が生まれたあたりから、愛用しています。

パッキンがいい加減硬くなってきました。

買い替えどき？いやいや、部品だけでしょう。

圧力鍋、便利です。特にこんな煮豚を作るとき。

普通のガス火なら1時間以上コトコト煮込みますが、圧力鍋なら15分。それでお肉も柔らかです。

翌日は白く油が固まるので、取ってから保存します。