薄切りの肉が１パックと玉ねぎが１個だけあれば、豚丼ができる。超簡単。
鍋かフライパンに、酒、しょうゆ、みりん、水を200ccカップ４分の１くらいずつ入れる。
肉と玉ねぎを煮る。出来上がり。
簡単！
まず、ご飯がたくさんあることを確認します。
これ結構大事です。
作った後、ご飯が足りないから炊き直すと、地味にメンタルが削れます（弱すぎ？）
お釜に少し残っている量だったら、
もう一回炊きます。
豚丼はご飯が進みますので、普段よりもたくさん白いご飯が必要。
ご飯を炊いている間に、
調味料を計ります。
めんつゆでも丼物はできますが、
私は、しょうゆと酒とみりんでつくったほうが絶対おいしいと思います。
計量カップに、しょうゆを入れます。カップ４分の１くらいかな。
５０ccの目盛りより若干少ないくらい。
味が足りなければ後で足せばいいので、最初からあんまりどっさり入れないほうがいいです。
カップそのまま、上から酒を入れます。しょうゆと同じくらい。
これで計量カップ１００ccの目盛りまで液体が入りました。
みりんを入れます、おっとーみりんがないぞ（料理あるある）。
代わりに砂糖をドバドバと入れます。大匙３くらいかなっと。
みりんがあったとしても、砂糖は少し足しましょう。
甘いほうが美味しいし、肉が柔らかくなる気がします。
みりんがあって50cc入れたとしても、砂糖はティースプーン小で２すくいほどは入れるかな。
大体何でも「しょうゆ・酒・みりんは同量」
で、間違いない味付けなんですよ。
では、最後に水を足して１カップにしたら、鍋に入れまーす。
火をつけます。
玉ねぎ１個切りながら入れます。ぐつぐつ。
１個あったなら１個、２個あれば２個入れちゃいます。
皮剥いたものは全部入れましょう。
半端野菜処理の手間はなくしたいです。
忙しいと後で大体忘れるし。
今は1月ですが、2月過ぎると、急に芽が出てくるから、玉ねぎ。
肉も入れます。１パックから２パック。
豚丼は大体、
「賞味期限迫った肉が、冷蔵庫にあるぞ・・・」
というときにつくります。
そんなときは、仕事ももれなく忙しい時期だったりして、
賞味期限ギリギリの肉安売りこま肉が、たいてい冷蔵庫にある。
ぐつぐつ煮たら、出来上がり。
煮ている間に、包丁、まな板洗っておこう。
豚丼は、多めにつくっておいて、
翌日卵とじ丼にしてもいいですね～。
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