豆腐グラタン

こんばんは。

最近、うちの子ども、やけに太りました。

部活をやめてから、すくすくと不必要に育ちすぎです。

そんな君のために「太らないおかず」「痩せるレシピ」で検索していたら、料理研究家リュウジさんのレシピが出てきました。

カップスープ豆腐グラタンというものです。

我が家でもよく買いますが、3つ連なったあの小さいサイズの豆腐。

あれとクノールカップスープの素を、1つに対して1袋、スプーンかなんかでぐちゃぐちゃに混ぜて、溶けるチーズを乗せてオーブントースターで焼くグラタンでした。

めちゃ簡単。

YouTubeでみたのですが、なんかリュウジお兄さんの様子がおかしい。

泥酔状態ではないか！！

なんだろう、私もチューハイ片手のほうが実は料理のやる気が出たりします。なんかこれ好きかも。

泥酔状態でも簡単に作れるレシピとは・・・相当簡単ですね！

早速、作ってみました。

今日ご飯食べるのは3人なので、3つ豆腐を使いました！

絹どうふが3個セットになっている豆腐ですが、おかめの絵の豆腐が一番美味しいと思います。

絹が好き、よく買っています。

あーこれいいなー。低糖質ですね！

熱々は、全体がとろーっとしています。

低糖質のおかずを食べながら、高糖質の酒を飲む・・・私もそれよくやります。

お刺身とかね、野菜のおかずとかね、そういうのを食べればいいよねって思うもん。

泥酔しながら料理を作るお兄さんを見ながら、私もこれは家でやっているやつだあ、と共感しました。

飲んで上機嫌（？）になりつつ、台所に立つ。

私だって、子どもたちからは、こんなふうに見えているのよね、きっと。

仕事と子育て、ワンオペ送迎などと、夫の激務が時々重なる瞬間があります。

いや、これ無理でしょと思いながら、だましだまし何年も生きてきました。

1人目の子育ては、もうすぐ終わり・・・かな？

忙しさは、バラけて来てくれればいいのに・・・でもなかなかそううまくいかなくて、ですね。

私はそんな状況で、フルタイム正社員勤務をあきらめ、っていうか捨てて、子育てにフルスロットルして、少し余裕が出たら内職からスタートしいの、業務委託にステップアップしてきました。

共働きだったら、今ごろ何でも外注してお金で解決できたかもしれないけれど。

でも、給料が上がる前、若い時にきっと離婚していただろうな、と確実に思えます。

最初だけ専業主婦、そして内職を経て業務委託、ときどき外に働きに出たり。

雪だるまが転がるように、年輪が大きくなるように、収入も微増し。

年々少しずつできることが増えてきています。

でも、どれも中途半端だなと感じる瞬間も多々あります。

そう、わかりますか・・・

確定申告がまだ終わっていないのですよw

がんばります！！！

ということで、豆腐グラタンがめちゃ簡単なことと、うちの子どもがめちゃ太ったこと、でした。

大丈夫、私も君くらいのころ、顔パンパンで悩んでいた・・・から。

今の悩みは「痩せているね」と言われると、（えっ、やつれているかなあ！？）と感じること。

40過ぎると、そういうことですよ・・・

やっぱり筋トレかなあ。運動大事だよねえ。

春休みは、お腹いっぱい食べても痩せるご飯をなるべく作りつつ、リングフィットも頑張りたいと思います。

その前に確定申告だね！！！

冷蔵庫に「ちゃんと生ビール（キリン）」が冷やしてあります。

ひと段落したら飲むんだあ。それを励みにキーボードを叩く毎日でございます。