こんばんは！
野菜がたっぷり食べられるお鍋の夕ご飯を作りました。
重たい仕事がひと段落したので、しばし休憩です。
結局仕事が始まると重たくなってしまうので、
仕事をしっかりするときは重点的に集中してしっかり働きます！
そしてメリハリつけて休みます
だから家のことを優先しながら数時間家で働くみたいな、
まあできるっちゃーできる日もありますが、
リアルでは、そんな
両立ってね・・・・・・・・・・・無理だね
トマトと野菜たっぷり鍋
ケイクスの残念なヨメちゃんを参考にしました。
・白だしベースの出し汁に
・野菜、きのこ、トマト、豆腐
・肉をしゃぶしゃぶして食べる
というものです。
ここで冷蔵庫のぞいてみたらば、しゃぶしゃぶ肉・・・・ありませーん！
生協のぶたひき肉がありました。
これを使って、肉団子にします。
野菜も切り始めて鍋で煮ているときにこれが発覚（ああ無計画）したので、肉団子は高速バージョンで作ることにしますね。
（仕事で想定外の事件が起こって落ち着いて淡々と進める・進めるしかないやつに似ている）
高速つみれの作り方
・ひき肉
・みそ
・つなぎ
以上です！
今回は、冷蔵庫の中でつなぎ的な仕事をしてくれそうなものを探索
みそを使う前に、「とり野菜味噌」の使いかけ発見←味噌鍋のタレ・ニンニク風味でしょっぱいタレ
大豆の粉発見（プロテイン蒸しパンを作った残り）
こちらを使っていくことにします。
・ひき肉（250gくらい）
・大豆の粉（大さじ3くらいかな。本当はパン粉を入れたかったけどなかったし・こいつを早く使い切りたい）
・味噌味の鍋の素・大さじ3くらい（入れ過ぎ感）
・片栗粉（大さじ2くらい）
使い捨て手袋をはめて、がーっと混ぜます。
出来上がり（早っっや！）
鍋の仕上げ
26cmフライパンです、もう鍋ではない。
・水を半分くらい入れて、千切りにしたチンゲンサイを煮ていました（薄切り肉あると思ってて）。
・最初は白だしとだしパックで、食べるときは味ぽんが必要なくらいな薄味
・ここで味が濃そうな肉団子投入
・手は水で濡らす（団子の表面がツルツルになるし手にくっつかない）
・濡らすっていうより手がベタついたところで洗ってるから手にいっぱい水がついているだけ
・丸めながらぺちゃんこにして（早く火が通るから）
・つくったそばから投げ込む
・団子の大きさは、500円玉くらいの平べったいもの（厚みは1cm以下）
・火は強めでも団子が冷たいから中火が続いてちょうどよい
・残りの野菜を入れる
・トマト
・ほうれん草
・豆腐・ザクザク
出来上がり！（速い速い）
子どもはポン酢を用意していましたが、肉団子から出汁や塩気が出てきて、食べるときポン酢が必要ないくらい、しっかり味がついていました。
スーパーの鍋つゆの素で作ったような若干濃い目のお味となりました（まあOKライン）。
コンビニで買ってきた安いおやつ
集金等々があり、小銭がほしかったのでコンビニでお金をくずしたく、小さい買い物を現金でしました。
買ったものはこれです。
家にあったオレンジマーマレードと組み合わせて食べました。
なかなかいい感じのご飯となりました（ビールを開けた人）
ビール＋お煎餅＋キャンディータイプモッツァレラ
ものすごい真夜中まで追い込まれて仕事をした日がありまして
数日前のことだったのですが
夜遅くに、
ご飯（夕ご飯）も食べずにひたすら頑張っていました（夫さん育児ありがとう）。
朝からかなり仕事ばっかりしていたので、真夜中がはじめてのちゃんとしたご飯という感じですね。
仕事ひと段落したころにはアドレナリンが出過ぎていて、でも明日早いし
お腹はめちゃ空いていて、
何か胃に入れ、消化のほうに力を持っていって、交感神経を鎮めようと思って
そんなとき食べた夜食です。
プラスしてちょっぴりアルコールも入れてあげようと
ダイエット的にはNGですけどね、逆にいいんですよこのくらいゆるいほうが。
大人になってよかった・仕事は大変だけど
そうやって巻きで仕事を先取りして進めておいた（自分追い込んでがんばり過ぎたわ）から、
この週末ゆっくり過ごせているのです・・・。
ゆっくりとか言いながら、仕事は休みでも別の用事（学校とか地域の役員とか）をこなさんといけないけど
まとめです
・仕事と家事・家庭の両立なんてできるのか？・・・・（笑）無理だな 無理です
・ご飯は大事です
・野菜をいっぱい・タンパク質のとれるオヤツ・少量のビールで息抜きをしてみました
時間もお金もそんなにかけずに、ご飯をつくった記録でした。
私の好きなものばかりな内容で、しあわせいっぱいでした（最近外食より家が好き）。
・仕事頑張って、終わったら美味しいご飯を食べる
・ゆっくり一休み
そんなひとときがとても楽しかったので、ちょっと記録に残してみました
夕ご飯と夜食は別の日のものです。
3月、年度末、休みでも休めないひとは多いことでしょう。
がんばっているひとほど、落ち着いたらそのあとで睡眠はいっぱいとろうね（大事だよ）
少しでも参考になればうれしいです。
コメント