またまた豚丼を作りました。
子どもが大好きだからです。
簡単だし。
醤油・みりん・酒・水を同量にして、200cc計量カップに50ccずつ入れると、それがもう味付けとなります。
牛丼もよく作ります。
「今日のご飯なあに？」
と聞かれて
「えへへ。困ったな」
と内心思うときにもよく作ります。
畑で育てた玉ねぎを使うと、本当に出汁いらず。
玉ねぎも柔らかいし美味しくできます。
スーパーの玉ねぎがいけないと言っているわけではないのです。
スーパーの安い玉ねぎって、長く貯蔵したやつではないですか？
煮ても煮てもなかなか柔らかくならないとき、そう思います。
今日は冷蔵庫に豚こま肉が1パックあったので、豚丼にしました。
冷蔵庫に温泉卵もちょうど残っていたので、上に乗せると・・・。
美味しそう！です。
今、うちの畑にはヒョロヒョロ玉ねぎが寒さに震えています。
雪や寒波で、無事春を迎えられるか心配です。
これからは、追肥の季節。
1月にパラパラ〜
2月になったらパラパラ〜
3月にも〜
と、少しずつご飯をあげるかのように化成肥料を根元に施します。
すると大玉ができるっていう予定です。
梅雨明けには、新玉ねぎが収穫できるでしょうか。
そうしたら、とろける玉ねぎ豚丼が食べられそう。
新玉ねぎは、煮るとトロ〜っとするのです。
今からとても楽しみです！
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