こんばんは。
週末にかけていい天気で、庭仕事でもしたいところでしたが、
仕事や宿題に追われて、ずーっと引きこもっております。
最近、味噌汁を作りやすいように、入れ物をちょっと工夫しました。
ダイソーで買った、300円のマグカップ。
蓋つきで大きいのです。
ここにお味噌を入れて、だしの素と一緒に冷蔵庫に入れました。
うちの冷蔵庫小さいので、これでちょうどいい感じです。
味噌汁を作るときは、このタッパーごと出してきます。
もっとめんどくさいときは、あさげに豆腐とか卵を足すだけ！
疲れちゃって電池切れのとき、カップラーメンを食べるよりも、「ご飯を食べて卵の入ったお味噌汁を飲む」のほうがいいかなと思って、そうしています。
ゴミも出ないしね。カップラーメンは、油でギットギトのカップを洗ってリサイクル的に捨てるのが、結構めんどくさい。
今日の私の朝ごはんです。
昨夜、夜遅くにお酒を飲んだので、このくらいがいいです。
子どものお弁当の卵焼きもつまみました。
ドライマンゴーと卵パン、なんか黄色づくし。
久しぶりに、コーヒーではなくて緑茶にしてみました。
新茶を喜んで買ったものの、もう冬だわあ。。早い。
それから、溜まった家事などを片付けながら、
パソコンに向かったり、宿題片付けたり、嫌になってYouTubeみたりしていました。
台所がえらいこっちゃだ片付かない！洗濯物も山のようだし。
朝、ちょっとつまんだだけで、何も食べないまま
午後になりました。
さて、部活のお迎えに行く時間です。
待ち時間に車で仕事ができるように荷物を積んだり、
お茶や、おやつなんかも準備しました。
結局、思うように予定どおりには行かなくて、
夕方、家で食べることになりましたとさ。
何のために、私はあんな大荷物を・・・。
スイートポテトは、畑でとれたシルクスイートです。
今年は、本当においしいさつまいもができたので、うれしいです。
【スイートポテト】
・ゆでたさつまいもを、ハンドミキサーでつぶす。
・ざるでこす（一度荒くてもいいからざるをとおすと格段に美味い）
・砂糖は芋の味を見ながら入れてください。あと塩ちょっぴり。
・様子をみて、卵とか牛乳を入れてもいい
（卵を入れたら、焼いてください。芋の水分とか味次第で）
・ビニール袋に入れて、絞り出す。
・焼いてもいいし、卵なしなら焼かなくてもいい
・卵黄を塗るといい焼き色
・はちみつを入れても
・小さく作って冷凍しておけば、お弁当にも
ドオオオン！去年、夫と子どもが作ったスイートポテト。
こうしたくなる気持ち、わかるよ。
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