久しぶりにチーズケーキ焼いてみた

真夜中のお菓子づくり

こんばんは。

先日スーパーでクリームチーズが1キロ1,000円で売っていました。

ついつい買ってしまったのです。

生クリームも買いました。

「久しぶりにチーズケーキ焼いておくれ」

家族からリクエストがあったので、夜中にゴソゴソしてみました。

作り方

全部をガーッとミキサーで混ぜます。

順番は、①〜⑤の順番で混ぜていくと割と上手くいく。

シャバシャバになると失敗。

もったりとした感じにしたいので、先に液体物を。

クリームチーズは最後です。

小さく切ればいいけど、めんどくさいからドンと入れてしまう。

ミキサー行方不明事件

ミキサーが半分ないのです。

下の台がない。

これは、夫に捨てられました。

「もういらないのだと、思って・・・」

おうちをお片付けしてくれたつもりだったそうです。

いやいやいや。

捨てる前に聞いてよー！！

君の300枚くらいあるTシャツを先に捨てろよ！

・・・と言った気がします。

バックプリントのでかい半袖T、そんないらんやろ！

って思いつつ、捨てないであげているのに。。。

なぜ、私の大切なものばかり間違えて捨てるんだ！

ハンディミキサー・クイジナートがあるのでギリセーフで作れました。

外面のよい母迷惑事件

子どもが小さいとき、持ち寄りなどがよくありました。

チーズケーキを作って持っていくと、割と好評でした。

私のよくないところ。

人に作って家族に作らずということが多かったです。

1ホール作ると力尽きてしまうので、家族の分は無しとか。

昔はそんなことが多々ありました。

持ち寄りの時にチーズケーキ。

簡単なんですよね、よく作りました。

家族には不評でした。

そりゃそうですよ。

外面だけがいいのは、あまりよくないですね。

もうこれからは、家族のために主に作ることにしよう。

うん。

今回も作っていたら

「誰かにあげるの？」と聞かれました。

違いますと答えると「やった〜おうちで食べるやつだね！」

母やばい奴だったな。反省です。

コツなどなど

型は、小さめ（18cm）

底の抜けない型で天板に湯を張ってもいい。

底の抜けるやつならプリンカップにお湯を。

蒸し焼きにしたいイメージ。

型にはオーブンペーパーを。

卵は少なめで。

オーブンには水を入れたプリンカップ。

一番のコツは、しょうもないけどコンベック推奨ということです。

ほんと、焼き物はそれだと思う。

昔は、電気のオーブンレンジで一生懸命試行錯誤していました。

焼き色はなかなかつかないし。

それが、コンベックのガスのオーブンにしたらば。

あの試行錯誤時間を返せっていうくらい、めっちゃ簡単にできたのでした。

170度で45分ほど焼き、あとは様子で調整です。

ケーキの縁が高く持ち上がり、冷めて真ん中が落ちると成功です。

焼きたては油っぽいですが、冷やすと落ち着いてチーズの味が出てきます。

カットしてアルミケースに入れてタッパーに入れて、冷蔵庫に入れておいたところ、秒でなくなりましたw