こんばんは。
冬から春に切り替わるこの季節、野菜を何を買ったらいいか迷います。
よく買うのが「スナップエンドウ」
レタスが高いと「旬じゃないもんなあ、じゃあサニーレタスはどうかな」とか
買い物しながらいろいろ考えちゃいます。
ほうれん草とか葉物もいいですよね！ってわかっちゃいるけど
（でも洗って泥を落としてからゆでることを考えると、気持ちの余裕がないときは遠慮してしまいがち）
我が家の周りでレタスの旬は、GWごろなのです。
日本の南のほうから、「新玉ねぎ」「春キャベツ」がだんだんスーパーに並んできました。
うちの周りは雪だけど・・・
畑も雪で入れない・・・
このくらいの量、パックに入っていて200円くらいです。
こんな感じで筋を取って、
ゆでて、『白だし＋ごま油＋めんつゆ（ちょっぴり）＋水」で混ぜたところに放り込みます。
昔、飲食店のキッチンでバイトしたとき、チーフがよく使っていた『魔法の隠し味的存在』が白だしでした。
味付けの目安としては、汁を味見してみて、「ちょっとしょっぱいお吸い物かな」くらい。
ちょっとひたる感じにして・・・
冷蔵庫に入れておきます。
スナップエンドウは、ゆでると甘くておいしいのです。
白だしの塩気で、甘さが引き立ちますよ。
ポリポリ・シャキシャキです。
亀田製菓さんのお煎餅を買ってきました。
小袋になっています。
『春のつまみ種』大好きです。柿の種も好きだけど、どちらかというと、つまみ種派です。
夏はまた『夏のつまみ種』が出てくるんですよね。
オシャーメシというものを買ってみました。
カップラーメンみたいな雑炊みたいな、お湯を注ぐカップもんです。
子どもが食べたがり「備蓄にいいだろう」的に買ってみました。
めったについてこない子がスーパーに一緒についてきてくれたりすると、ついお財布の紐がゆるみがち。
不公平がないように兄弟分も買って。
そうしたら、即「今日食べる」みたいな流れになり。
栄養がとれるように・・・なんて考えて、魚を焼いてみたり。
そうしたら「白米が欲しい」ってなって（やっぱり・・・）ご飯を出してみたり。
いろいろひと段落したら、かなり疲労感を感じました。
おーい、備蓄とは・・・？
家族のご飯を3食しっかりおさんどんをすると、1日が終わりますよね。
で、スナップエンドウポリポリしながら、お疲れさま飲み会で自分を労ってみました・・・。
野菜なので、食べても罪悪感のないおつまみです。
あとは「つまみ種」でしあわせ〜って感じです。
最近、めっきりお酒も弱くなってしまいました。
飲めなくなるんだなあ、という感覚が最近わかってきました。
内臓に負担のかかることが、だんだんできなくなるんでしょうね。
季節の変わり目なので、健康によいといわれる野菜は意識してたくさんとりたいものです。
そんなとき便利な、ゆで野菜。
スナップエンドウを買ったら、こうやってゆでておくと便利です。
スーパーの野菜たちの中でも、スナップさんはお手頃価格ですしね。
しなびないうちに・・・！
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