わざわざというお店の通販で、カンパーニュを買いました。カンパーニュは少し酸味のあるシンプルなパンです。
薄く切ってから野菜とチーズを乗せてオーブンで軽く焼くと、
簡単でおしゃれな食べ物ができあがり子どもも美味しく食べられます。
①カンパーニュを薄切りにする。
②ズッキーニとトマトを５ミリくらいの角切りにする。
塩、オリーブオイル、ニンニクチューブで軽く炒める。
③パンに乗せて溶けるチーズをかけてオーブンなどで軽く焼く。
畑でとってきたズッキーニとトマトと一緒に焼いてみました。
あるものでつくれて簡単なので頻繁に食卓に登場しています。
よく行くパン屋さんに、素朴なパンの薄切りにミートソースや
ズッキーニを乗せてチーズ焼きにしてある総菜パンが売っていました。
それを真似したものです。
すごい簡単なので朝食につくったり。
野菜と炭水化物がとれて、脂質が少ない
ヘルシーでおしゃれなご飯になります。
カンパーニュは１つ丸ごと買っても食べきれないので、
１センチくらいの薄切りにしてジップロックに入れて冷凍してしまいます。
ジップロック的な袋はイケアのものが安くて惜しげなく使えます。
朝ご飯メニューがマンネリになってきたときに出すと「おいしそう！」と
なって家族も手が伸びます。
１０月になりましたが、畑ではゆっくりモードで
ナスやトマト、ズッキーニがまだとれます。
真夏のように「毎日収穫にいかないと」な急成長はしません。
ゆっくりじっくり育っているのか夏のはじけるような質感ではなく、
「ずっしり」という感じです。
台風の９月が過ぎ、台風の前後は真夏のような暑さがまた戻ります。
１０月の今時期は、天気も晴天が続いていてうれしいです。
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