こんばんは。
最近、スーパーでよく見かけるのがカリフラワー。
ブロッコリーと見た目は似ているけど、一体どうやって食べるんだろう・・・
実家ではゆでてマヨネーズで食べていましたが、幼いころの私は、それがトラウマレベルで苦手でした。
数年前、農家さんの友達に、立派なカリフラワーをいただきました。
普通にゆでて食べたところ、それが美味しくて!!
たしか、ゆでてピクルスっぽくしたと思う(遠い記憶)。
味覚が変わったのか、野菜の味が美味しかったのか、両方なのかはわかりませんが。
それ以来、おいしいカリフラワーを探しています。
でも、ない。
売っているカリフラワーをどうやったら美味しく食べられるか試行錯誤してみました。
カリフラワー、ただゆでるとまずい
・・・と私は思います。
海外には、カリフラワーをご飯の代わりにするレシピがあるらしい。
糖質オフということですね。
カレーとかシチューとかスープとか、そういうものに確かに合うのかもしれない。
却下。
ネットで流れてきたものに、面白そうなものを発見。
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