オーブンで60分　おいしい焼き芋！

こんばんは。

スーパーの入り口に売っている「石焼き芋」

おいしくて、つい買ってしまいます。

あんな感じにできればいいなあと思っていましたが、かなり近い感じの焼き芋を作成できました！

いや、超えたかも。

家庭で作れました！成立条件は、以下の2点です。

10月に収穫したさつまいも。

もう今は翌年の1月の半ば。3か月もたっています。

実は、切ると黒くなっているものもあったりして、かなり捨てました。

そんな中、きれいに保存してあったお芋さんを焼いてみました。

いい感じ〜

皮をむいて、切って、バターと塩かけて、フライパンで焼いてみました。

こっこれは・・・間違いないやつ！

砂糖はまったく入れていないのに、洋菓子店のスイートポテトのような甘さです。芋の繊維も感じず、トロトロです！おかわり止まらないやつです（危険）

貯蔵は冷やし虫で

さつまいもをしまっておいた場所は「冷やし虫」という、クワガタの冬越し用マンションです。

室内は快適な10度の温度に保たれ、ほどよく湿度もあると。

現在、入居者なし。

なので、うちのさつまいも様が3か月ほど、入居することとなりました。

壊れたでかい冷蔵庫をもらってきた夫。直しておいしいさつまいも貯蔵庫にしてくれました。

冷やし虫は、外の物置の中に置いてあります。我が家は冬、寒い地方なので、一番寒いときはマイナス5〜10度にもなります。工夫をしないと物置に置いてある野菜は、みんな凍ってしまうのです。

（また何をもらってきたんだ・・・）という家族の冷たい目線が、ひっくり返りましたね。

はじめての試みですが。冷やし虫での貯蔵、おすすめです。ただ、クワガタの幼虫と一緒は嫌だな。いくら瓶に入っていても・・・。

ほかにも夫は、熱帯魚の水槽（入居者ずっとなし）でさつまいもの芽出しを行なっていました。

普通はさつまいもの苗を買ってきて、バケツに入れてお水を毎日替えます。そうすると根っこが出てくるのです。

ブクブクが出る水槽にポンと突っ込んでおくだけで、根っこがうじゃうじゃ出てくれました。

さつまいも豊作の理由は、そこかなあ。

それにしても、上手に保存したさつまいもが、こんなに美味だとは。手間ひまを考えると、市販の焼き芋のお値段にも納得・・・！です。

・さつまいもは、貯蔵しておくと甘くなる

・60分くらい、ゆっくりゆっくり熱を通すと甘くなる

・冷やし虫があれば、極寒の冬も、さつまいもは凍らず貯蔵ができる

悪い点を挙げるとしたら

・電気代がかかる

・場所をとる（冷やし虫は、一人暮らしの冷蔵庫的サイズ感）

感動するほど甘い焼き芋で、悪い点はすっかり吹き飛んでしまいました！！とさ。